Jak začít péct domácí chléb

Stále více lidí chce začít péct svůj chléb doma. Důvody mohou být různé, cíl je však společný. Dopřát sobě i své rodině zdravé potraviny. Lidé cítí, že průmyslově vyráběné potraviny včetně chleba a pekařských výrobků se vzdalují od klasického selského způsobu nejen přípravy, ale i použitých surovin a zejména na naše těla to „působí“ často až nezdravě. Vždyť si stačí vzít do ruky první balený chléb v regálu supermarketu a přečíst si, z čeho vlastně ten chléb vyrobili. Chléb se to už ani nedá nazvat a slůvko „vyrobili“ připomíná spíše konstrukci, než pečení…

Chléb na dovolenou

Vždy, když jsem cestoval na dovolenou, jsem si s sebou brával náš chléb, abych nebyl odkázán na místní nabídku. Tak jak vám i mně chutná jen jeden či dva druhy chleba tam od nás a když cestuji, mám problém si vybrat z toho množství chlebů, které se v kraji mého pobytu nabízejí, jen já je neznám. A když se mi můj chléb minul, i tak jsem musel do obchodu a vybíral si, na kterém chlebu do konce dovolené vydržím.

Dokud jsme nezačali péct domácí kváskový chléb. Hlavní motivací bylo zbavit se zatěžování organismu při trávení toho množství lepku, které se v dnešních prodávaných chlebech vyskytuje a současně při tom zhubnout nějaké kilogramy. Po dlouhé době, kdy jsem v obchodě chléb nekoupil, mohu snad směle prohlásit, že se podařilo. Cítím se mnohem lépe a současně jsem zhubl přes deset kilogramů za asi půl roku.

A samozřejmě se vyřešil i můj problém, jaký chléb kupovat na dovolené. Před dovolenou doma upečeme dva bochníky kváskového chleba v troubě, kde pekávame i maso a ty si s sebou vezmeme. Loni jsme tedy brali rovnou čtyři bochánky, protože jsme věděli, že se bude venku grilovat krkovice i ryby, takže jsme počítali s větší spotřebou chleba nejen u nás, ale u našich spoludovolenkářů. Docela dobře jsem to spočítal, protože během celé dovolené jsem chléb nemusel kupovat. Kváskový chléb vydrží velmi dlouho, neseschne ani nezplesniví.

Na letošní dovolenou opět s sebou povezeme doma pečený kváskový chléb. Je výživný a sytý, nezatěžuje tělo tak, jak ty bílé chemické bochánky z velkoprodejen a vydrží. Není jako kámen po pár dnech, nerostou na něm houby a štěpený lepek je našemu tělu snadněji stravitelný.

Proč jíst chřest

1. Zpevňuje kosti a hojí rány

Pořádná porce chřestu obsahuje více vitaminu K, než člověk vůbec potřebuje. Vitamin K je důležitý pro dobrou srážlivost krve a zpevnění kostí, pomáhá při hojení ran a zlomeninách kostí.

2. Dodává energii

Díky obsahu draslíku udržuje hladinu krevního cukru, což způsobuje, že se cítíme plni energie. Draslík však také pomáhá vyrovnat negativní vlivy příjmu soli a snížit krevní tlak.

3. Zásobuje vitamínem C

Talíř chřestu vám dodá asi třetinu denní potřeby vitamínu C. Je to výborný způsob, jak se během sezóny zdravě stravovat. Zapomeňte na pomeranče z exotických zemí a dopřejte si vitamin C z bližších končin.

4. Podporuje trávení

Chřest obsahuje probiotika, které povzbuzují růst zdraví prospěšných bakterií v žaludku a střevě, a tím zlepšují trávení a imunitu.

5. Hýčká pokožku

Porce chřestu dodá člověku pětinu denní potřeby vitamínu A. Tento vitamín je velmi důležitý pro zachování zdravé a dostatečně hydratované pokožky.

6. Napomáhá při hubnutí

Chřestu se můžete najíst skutečně do sytosti. Zbavíte se hladu a přitom vaší postavě nezpůsobíte újmu. Jeden stonek chřestu obsahuje méně než čtyři kalorie a neobsahuje žádný tuk. Užívejte si zeštíhlující dny s chřestem.

7. Je zdrojem vlákniny

Mnozí lidé nepřijímají ve stravě dostatek vlákniny, takže si je třeba její množství doplnit konzumací chřestu. Dodá až 15 % denní potřeby vlákniny, která zlepšuje činnost střev a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.

8. Chrání před infekcemi

Chřest obsahuje hodně rutinu, přírodní látky, která napomáhá chránit tělo před infekcemi. Pomáhá také krvi při přenosu kyslíku a tím zlepšuje krevní oběh.
9. Detoxikuje

Chřest je přírodním diuretikem a tak čistí játra a pomáhá tělu zbavit se toxických látek. Právě proto má moč po její konzumaci specifický pach. Nelekejte se toho, je to pro vaše dobro.

10. Chrání srdce

Chřest je bohatým zdrojem rozpustné vlákniny, která se podílí na ochraně srdce proti nemocem. Vysoký obsah kyseliny listové v této zelenině zase přispívá k udržení zdravého srdce tím, že snižuje hladinu škodlivých kyselin, které mohou způsobit onemocnění srdce.

Levné potraviny přes Seznam

Rádi nakupujete potraviny levně bez ohledu na jejich složení a taky bez ohledu na své zdraví? Tak jistě znáte server kupi.cz, kde najdete téměř všechny tištěné letáky a jejich slevy a akce v prostředí internetu. No a tento server teď koupil Seznam.cz, který provozuje zbozi.cz, srovnávač on-line obchodů.

Tady je kopie tiskové zprávy:

Seznam.cz vstupuje do Kupi.cz

Praha, 6. února 2014 – Seznam.cz vstoupil do projektu Kupi.cz. V pondělí byla podepsána smlouva o spolupráci mezi oběma subjekty. Cílem spojení je vybudovat jedničku mezi srovnávači slev rychloobrátkového zboží v řetězcích a v dlouhodobém horizontu i klíčový rozcestník pro nákup potravin přes internet.

V pondělí se stal Seznam.cz strategickým partnerem Kupi.cz, portálu, který hlídá ceny v supermarketech. Během února začne spolupráce obou subjektů, která bude vidět z mediální podpory Kupi.cz. Souběžně s tím začnou obchodníci společnosti Seznam.cz prodávat reklamní prostor i na stránkách Kupi.cz. Seznam.cz spolu s týmem Kupi.cz současně připravuje společnou firmu, která bude projekt dále rozvíjet a provozovat tak, aby společně vybudovali projekt, který bude leaderem na internetovém trhu slev rychloobrátkového zboží.

„Kupi.cz přináší slevy rychloobrátkového zboží z tištěných letáků na internet. Za více než rok své existence si získal přes dvě stě tisíc registrovaných uživatelů, kteří na jednom místě hledají, kde nakoupit nejlevněji. Vzájemnou spoluprací chceme přinést internetovým uživatelům možnost dozvědět se, že existuje jedno místo, kam by se měli podívat před nákupem, případně později přímo nakoupit online,“ komentoval spolupráci obou subjektů Pavel Zima, generální ředitel Seznam.cz.

„Kupi.cz s akčními nabídkami potravin a drogerie v maloobchodních sítích velmi dobře doplňuje službu Zboží.cz, která prohledává nabídky internetových obchodů. Prodejcům a výrobcům rychloobrátkového zboží pak přinášíme novou a efektivnější možnost jak cíleně komunikovat se svými zákazníky,“ doplňuje Marek Nový, head of business development v Seznam.cz.

„Ročně se v Česku tisknou miliardy slevových  letáků a významná část zákazníků se o nákupu rozhoduje na základě aktuálních akcí, o velké budoucnosti nákupu potravin přes internet ani nemluvě. Téma šetření je zkrátka dlouhodobě extrémně silné a jsme rádi, že Seznam.cz vidí v této oblasti stejně velký potenciál jako my. Zákazníci se díky spojení Kupi.cz se Seznamem mohou těšit na zásadní inovace v nákupech zboží každodenní spotřeby,“ komentuje spolupráci jeden ze zakladatelů Kupi.cz Martin Kadlčík.

Balkonová rajčata III.

Skvělým osvěžením v letních vedrech jsou zcela jistě právě dozrávající červená rajčata. K nim stačí krajíc obyčejného dobrého chleba, dále troška másla, pár čerstvých rajčat a dobré jídlo je hotové. Jestli ale bude opravdu nejen chutné, ale i voňavé, závisí od našeho výběru rajčat.

Číst dál… »

Máta zakořenila

Minule jsem psala o chutném a osvěžujícím nápoji z máty, co si ráda připravuje dcera. Chutná to nám všem doma a když jdu do zahrady, pokaždé natrháme pár čerstvých větviček. Na sušení je sbírám ve dnech přibývajícího Měsíce nebo v den úplňku, protože tehdy mají nejintenzivnější vůni a nejvíce léčivých látek.

Číst dál… »

Jak jsem si udělala místo v ledničce

Moc ráda experimentuji s různými druhy sladidel. Čím přírodnější, tím lépe. A takhle jsem se dopracovala i k používání obilných sladů. Jsou dost sladké, mně do snídaňové lněné kaše stačí jedna kávová lžička a tak mi takový zavařeninový pohár vydrží velmi dlouho.

Číst dál… »

Kam za celozrnnými těstovinami?

Pohledat v malém městě obchod, ve kterém prodávají celozrnnou mouku a výrobky z ní, je velmi náročné. A pokud byste navíc k tomu chtěli i to, aby byly vyrobeny v Čechách nebo na Slovensku, je to ještě těžší. No a pokud by měly být ještě za rozumnou cenu, nemáte šanci.

Číst dál… »

Minizáhradka v pytli? Proč ne!

Že nemáte svoji zahrádku? Nemáte ani balkon? To přece nevadí! Vždyť máte možnost pronajmout si pytel s kubíkem zeminy a pěstovat, o co máte zájem. Či spíše, co se vám do toho pytle vejde. Tak tenhle způsob zahradničení provozují v Praze. Říkají tomu „komunitní zahradničení“.

Číst dál… »

Příběhy léků

 

Nějak jsme už zvyklí na všechny zdravotní problémy brát léky. Tak tedy bereme léky úplně na všechno. Na různé bolesti, na tlak, na cukrovku nebo na cholesterol. Zdá se nám jednodušší spolknout tabletku, když nás bolí hlava místo sklenice čisté vody, která by nám možná pomohla stejně dobře a ještě bez nežádoucích účinků.

Číst dál… »